10月28日下午，黄金城hjc22在理工楼2205教室举办了一场题为“果蔬保鲜技术研究现状与发展趋势”的学术报告会，赵文亚老师担任主讲，2015级全体同学参加了此次报告会。

首先，赵老师向同学们介绍了此次报告会的主要内容，即果蔬易腐烂变质的原因，影响果蔬保鲜的因素，果蔬保鲜的具体方法以及果蔬保鲜技术的未来发展趋势。她以中国果蔬产量太高，新鲜果蔬易腐烂变质而导致农民收入损失为例，引出此次报告会的主题，然后阐述了其原因是国内销售跟不上，产品加工保鲜技术不完善。接着，赵老师详细分析了果蔬腐烂的原因：呼吸作用与微生物作用，并向同学们阐明了果蔬保鲜的影响因素：温度、湿度与气体成分。接下来，结合当前的研究现状，赵老师详细解说了果蔬保鲜技术的具体方法，包括低温保鲜技术，气调保鲜技术，可食性涂膜保鲜技术等十余种方法。她还以科学家探索出控制乙烯基因为例，具体讲述了基因工程保鲜技术的方法。最后，赵老师告诉同学们出于对健康问题的考虑，采用安全、有效、无害的果蔬保鲜技术将是今后的发展趋势，并激励同学们学习，为日后的果蔬保鲜技术贡献自己的一份力量。

此次报告会，让同学们了解了果蔬冷藏与保鲜的方法，开拓了视野，丰富了知识，知晓了未来的发展目标。同时，同学们也对今后的学习产生了浓厚的兴趣，为日后的专业学习打下了坚实基础。